Entrées / Plats / Desserts

Retrouvez ici l'ensemble de nos entrées, plats et desserts.

(E = Entrée, P = Plat)

    • Poissons

    • Hoe-deopbap - Corée

      E : 9.50 €
      P : 18.90 €

      Bibimbap de poisson cru ; saumon d’Écosse Label Rouge mariné au citron, huile de sésame, vinaigre, miel et gochujang (légèrement relevé) , accompagné de crudités de saison et riz vinaigré.

    • Poke hawaïen

      E : 9.90 €
      P : 19.50 €

      Thon albacore rouge cuit aller-retour parfumé de sauce soja, huile et graines de sésame, gingembre, cacahuètes torréfiées, tomates anciennes, avocat citronné, mangue fraîche, accompagnés d'un riz thaï parfumé.

    • Liboke ya malangwa- Rep. Congo

      E : 10.50 €
      P : 19.90 €

      Uniquement disponible le soir

      Filet de Merlan extra de ligne (pêche locale selon arrivage) cuit dans une feuille de bananier avec ail, oignons, laurier, tomates, gingembre frais et noix de muscade, riz blanc parfumé.

    • Viandes

    • Kebbe Nayé - Liban

      E : 9.50 €
      P : 18.90 €

      Tartare de bœuf (Parthenaise) haché et mélangé avec du boulghour fin, des épices et aromates (menthe, huile d'olive, marjolaine, oignons, sumac...) et accompagné d’un taboulé libanais.

    • Tigre qui pleure - Thaïlande

      E : 9.90 €
      P : 19.50 €

      Bavette (ou onglet selon arrivage) de Parthenaise marinée au nuoc mam, soja, ail, citronnelle, coriandre et  menthe ; puis saisie aller-retour. Accompagnée d’une sauce épicée composée notamment de tamarin, citron, échalotes, ciboule, piment rouge… et de riz thaï parfumé.

    • Carne mechada y ahumada – Costa Rica

      E : 10.50 €
      P : 19.90 €

      Uniquement disponible le soir

      Hampe
      de bœuf parthenais (ou poitrine selon arrivage) mijotée aux
      oignons, fenouil et petites carottes ; parfumée à la
      coriandre, cumin, thym, origan et laurier, sauce lizano. Servie
      effilochée et fumée avec un riz parfumé.

    • Légumes - 100% veggie

    • Poke version Vegan

      E : 8.50 €
      P : 16.90 €

      Le thon de la recette du Poke hawaïen est remplacé par un tofu également mi-cuit et parfumé.

    • Sabih - Irak

      E : 9.00 €
      P : 17.90 €

      Aubergines rôties, carottes, radis, oignons, grenade, menthe, sauce tahini, pain pita, pickles d'oignons, zaatar et œuf (sans pour le sabih végétalien)...

    • Desserts

    • Tarte Citron revisitée au Yuzu

      7.90€

      Tarte décomposée, crumble, crème de citron yuzu, écorces de cumbawa et ses petites meringues.

    • Pavlova néo-zélandaise aux fruits de saisons

      8.50 €

      Meringue pâtissière croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, accompagnée d'une mousse maison, de fruits de saison et leur coulis.

    • Chocolat Valrhona dans tous ses états

      10.90€

      Quatre
      chocolats, quatre textures :

      crémeux blond dulcey 32 % de cacao, coque ivoire de chocolat blanc et mousse de chocolat noir intense Tulakalum grand cru de Belize 75 % de cacao ; ganache chocolat lacté pur grand cru péruvien 39 %.

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