Salade tigre qui pleure

19.50

UGS : 4722 Catégorie :

Description

Bavette (ou onglet selon arrivage) de Parthenaise marinée au nuoc mam, soja, ail, citronnelle, coriandre et  menthe ; puis saisie aller-retour. Accompagnée d’une sauce épicée composée notamment de tamarin, citron, échalotes, ciboule, piment rouge… le tout dans une salade de légumes de saison – Attention épicé!